God Jul igen. : Ingefärsbrässerad brysselkål

torsdag 22 december 2016

Ingefärsbrässerad brysselkål

I år har jag verkligen haft nytta av mina samlade julrecept. Idag två dagar före julafton gör jag de välbeprövade sillarna, kokar skinkan och gröten samt förbereder det gröna till julbordet så lång det går. Jag hittar också ett intressant recept på ingefärsbrässerad brysselkål där den fina buljongen från kycklingterinnen jag gjorde häromdagen kommer till användning. Det blir årets nykomling bland det varma rätterna.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Välkommen till bords

Denna blogg skapades inför julen 2011 för att bringa lite ordning bland alla recept på lösa lappar, från kokböcker och mattidningar, recept från nätet mm.

2012 gjorde jag inget fullständigt julbord utan testade bara några juliga rätter ur LCHF-synvinkel.

2013, var det åter dags att svara för familjens julbord, vilket kräver både tid och planering. Till min hjäp använde jag denna blogg.

2014 är åter ett mellanår med tid för revidering och kolhydratbantning av gamla recept. Någon nyhet lär också dyka upp.

2015 blir inget som planerat. Sonen reser till Marrakech med sin fru och hennes systrar, systerdöttrarna har nya bebisar och firar med sina partners föräldrar och syster firar med ett av barnbarnen, ex-svågern, som brukar fira med oss firar med det andra barnbarnet. Det är väl bara att göra det lite enklare i år. Att hålla sig till LCHF helt och hållet blir nu lättare, men det blir glest runt bordet, två personer mot normalt 12-13. Är detta början på en ny jultradition?

2016 är ordningen återställd. Alla kommer. Ingen ny jultradition alltså. Planerar för LCHF-are, vegetarianer, nötallergiker och traditionalister.

2017 ordnade sonen julfirandet. Vi blev inte lika många som vanligt men trevligt och gott.

2018 är året då syster bjuder alla. Vi blir många och jag har lovat hjälpa till med några rätter. Sedan blir det julknytis hos sonen på juldagen. Kålsoppa hemma hos oss på annandagen och syfredag i mellandagarna med lutfisk för alla som saknat lutfisken på julbordet.

2019 är året då allt blev inställt. Min tur att fixa. Syster, sonen med sonhustru, hennes mamma och syskon var bjudna. Maten inhandlad, fruktkakan, mandelgrottorna och pepparkakorna bakade. Då slog dunderförkylningen till.

2020 ytterligare ett år då allt ställdes in. Coronajulen.

2021: Den andra Coronajulen, med nya restriktioner strax före jul. Det blev ändå ett litet firande här hemma med son, sonhustru och hennes bror. Begränsat julbord med en hel del färdigköpt.

2022: Ordningen återställd, nästan som vanligt. Firar hos min syster. Alla kommer. Jag ansvarar för Janssons och rödbetssallad.

2023: Bara 4 runt julbordet. Lite mindre än vanligt, de bästa rätterna ur teceptlistan. Inga nyheter.