Äppelsallad med pepparrot till julskinkan

Idag testade jag en fräsch äppelsallad med pepparrot. Den kommer att bli fin till julskinkan.

1 stort Jonagoldäpple
1 dm purjolök från den vita delen
3 dl gräddfil
Färskriven pepparrot efter önskemål. Jag tog ganska mycket.
Salt och nymalen vitpeppar

Äpplet och purjolöken skivas fint och blandas med övriga ingredienser.
Smaka av med salt och peppar om det behövs.

Kommentar2021:

Jag skar äppelklyftor. De blev för grova. Skär tunna skivor, grovriv eller skär små tärningar nästa gång. 

Minska ev på gräddfilen eller testa med créme fraîche och lite majonnäs.

Recepttips inför julbaket.

Jag gillar matklubben.se, använder matsedelsfunktionen och sparar recept i en egen kokbok. Klubben har över en miljon medlemmar och många lägger in sina favoritrecept. Några av mina finns även där. Du hittar mig under namnet "evaullabritt". Vissa funktioner fungerar bara om man är medlem.

Inför tidigare jular har jag sparat julbaksrecept i min kokbok på matklubben.
Nu bläddrar jag åter bland matklubbens recept fyller jag på med några nya:
Ingefärskakor
Apelsinsnittar

Både sådant jag bakat tidigare och nyheter ska finnas blad årets julbröd.

Anisbröd

Det här receptet på anisbröd triggade igång lusten att sätta igång med årets julbak.

Jag ansvarar för familjens julbord i år. Själv äter jag fortfarande LCHF och då ingår varken mjöl eller socker, men övriga familjemedlemmar uppskattar både vörtbröd och pepparkakor.

Nu väcker jag därför julmatsbloggen igen och hoppas att jag har nytta av mina gamla inlägg. Mycket kommer att vara sig likt men några nyheter är också välkomna på julbordet 2013.

Jag börjar med lite bakning. Julrätterna kommer först i december.