Grönkålspaj med ost ❤️

• 2 ägg
• 3 dl mjölk
• 0,5-1 tsk salt
• svartpeppar
• 100 g grönkål till till småpajer ca 200g till en stor.
• 1 gul lök
• 3 klyftor vitlök
• 2 msk rapsolja
• 150 g ädelost

Hacka grönkål, lök och vitlök.

Stek grönsakerna i oljan i några minuter. 

Lägg blandningen i ett pajskal eller i en smord ugnsform.
Vispa ihop ägg, mjölk, salt och lite svartpeppar.

Häll detta över grönkålsblandningen.
Smula över ädelosten.
Grädda i mitten av ugnen tills fyllningen stannat och fått fin färg. 180 grader i varmluftsugn.

Andra ostar som passar i stället för ädelost är chevre, Västerbotten eller varför inte en vällagrad prästost. Receptidén kommer från farbrorgron.se

Eftersom jag reducerar kolhydraterna gräddar jag fyllningen utan pajskal eller med ett kolhydratreducerat pajskal.